Agricultura
Orgânica é um processo produtivo comprometido com a organicidade e sanidade da
produção de alimentos vivos para garantir a saúde dos seres
humanos, razão pela qual usa e desenvolve tecnologias apropriadas à realidade
local de solo, topografia, clima, água, radiações e biodiversidade própria de
cada contexto, mantendo a harmonia de todos esses elementos entre si e com os
seres humanos.
Esse modo
de produção assegura o fornecimento de alimentos orgânicos saudáveis, mais
saborosos e de maior durabilidade; não utilizando agrotóxicos preserva a
qualidade da água usada na irrigação e não polui o solo nem o lençol freático
com substâncias químicas tóxicas; por utilizar sistema de manejo mínimo do solo
assegura a estrutura e fertilidade dos solos evitando erosões e degradação,
contribuindo para promover e restaurar a rica biodiversidade local; por esse
conjunto de fatores a agricultura orgânica viabiliza a sustentabilidade da
agricultura familiar e amplia a capacidade dos ecossistemas locais em prestar
serviços ambientais a toda a comunidade do entorno, contribuindo para reduzir o
aquecimento global.
As
práticas da agricultura orgânica, assim como as demais sob a denominação de
biológica, ecológica, biodinâmica, agroecológica e natural, comprometidas com a
sustentabilidade local da espécie humana na terra, implicam em:
- Uso da adubação verde com uso de leguminosas fixadoras de nitrogênio atmosférico;
- Adubação orgânica com uso de compostagem da matéria orgânica, que pela fermentação elimina microorganismos como fungos e bactérias, eventualmente existentes em estercos de origem animal, desde que provenientes da própria região;
- Minhocultura, geradora de húmus com diferentes graus de fertilidade; manejo mínimo e adequado do solo com plantio direto, curvas de níveis e outras para assegurar sua estrutura, fertilidade e porosidade;
- Manejo da vegetação nativa, como cobertura morta, rotação de culturas e cultivos protegidos para controle da luminosidade, temperatura, umidade, pluviosidade e intempéries;
- uso racional da água de irrigação seja por gotejamento ou demais técnicas econômicas de água contextualizadas na realidade local de topografia, clima, variação climática e hábitos culturais de sua população.
postado por: Joselito
Nenhum comentário:
Postar um comentário